Belajar Memasak Nasi Kare
7 Oktober 2022
Jum’at (7/10) siswa WPM melakukan praktek kebudayaan Jepang dengan bersama-sama memasak nasi kare. Nasi kare merupakan masakan yang cukup popular di Jepang, terutama karena cara membuatnya yang praktis dan mudah. Ingin tahu bagaimana cara pembuatannya? Mudah loh…
Bahan :
– 500 g nasi putih.
Kare daging sapi:
– 500 g daging sapi, potong dadu sedang.
– 2 sdm minyak sayur.
– 100 g bawang bombay, iris kasar.
– 1 siung bawang putih, memarkan.
– 2 potong (dadu) besar bumbu kari Jepang pedas sedang.
– 2 buah kentang, kupas, potong dadu sedang.
– 2 buah wortel, kupas, potong kasar.
– 1 sdt gula pasir
Cara Membuat :
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan daging, rebus dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah susut setengahnya.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kuning dan wangi lalu angkat.
Masukkan ke dalam panci berisi rebusan daging, didihkan kembali.
Masukkan bumbu kari, wortel dan kentang.
Masak dengan api kecil hingga kuah kental, daging, kentang dan wortel lunak, matikan api.
Taruh nasi di piring cekung. Tuangkan kari daging di atasnya.
Sajikan segera.
Tips:
1. Bumbu kari Jepang untuk nasi kare biasanya dijual dalam bentuk cube atau brick atau kotak dikemas kardus. Bentuknya bukan bubuk tetapi pasta yang membeku. Selain bumbu kari juga sudah dicampur dengan bahan pengental sehingga tak perlu ditambahkan lagi. Tersedia rasa pedas, sedang dan pedas ringan.
2. Gunakan bumbu sesuai dengan petunjuk takaran dalam kemasannya. Bumbu ini sudah bisa dibeli di toko online dengan harga terjangkau.
3. Kekentalan kuah kari bisa disesuaikan selera. Jika suka pekat bisa ditambahkan bumbu dan dimasak hingga air susut dan mengental.