Asyik ! Belajar Bikin Takoyaki

20 Januari 2023

---

Pada hari Jum’at (20/1) siswa LPK Wadah Perintis Muda bersama-sama mencoba membuat Takoyaki. Menggunakan resep yang digunakan oleh orang Jepang pada umumnya, para siswa berhasil membuat Takoyaki khas ala Jepang. Lalu apa saja yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya?

Bahan :
– 500 g tepung takoyaki.
– 5 butir telur ayam.
– 50 g gurita kupas, potong kecil.
– Kol.
– Daun bawang.
– Katsuobushi.
– Nori bubuk/ aonori.
– Mayonaise Jepang.
– Saos Takoyaki.
– 1 sdt garam.

Cara Membuat Takoyaki:

Dalam wadah sedang, masukkan tepung takoyaki. Tambahkan garam, telur dan air di dalam wadah, aduk dengan sumpit hingga tercampur rata.

Aduk-aduk hingga menjadi adonan yang licin dan encer. Jika masih begerindil saring adonan. Diamkan beberapa saat.

Panaskan cetakan poffertjes atau takoyaki, semir tipis-tipis dengan minyak/ mentega.

Tuangkan adonan ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh. Beri potongan gurita, kol, daun bawang atau sayuran lain.

Jika pinggirnya mulai kering, dengan bantuan 2 buah tusuk sate, balikkan adonan hingga menjadi bulatan adonan.

Masak hingga seluruhnya mengering dan matang. Lakukan yang sama dengan sisa adonan dan bahan.

Susun takoyaki di atas piring saji. Beri mayones, saus takoyaki dan taburi dengan katusobushi dan nori.

Sajikan hangat.